为进一步加强烹饪专业师生的消防安全意识，提高应对突发火灾的应急疏散和自救互救能力，商贸管理系于9月25日下午成功举办了一场别开生面的消防演练活动。此次演练旨在通过模拟真实火灾场景，让师生们在实践中掌握消防自救知识，确保在紧急情况下能够迅速🧑🏼‍🏭、有序地撤离现场，保障生命安全。

演练活动得到了院系领导的高度重视和大力支持。在活动筹备阶段🙆🏿‍♂️，商贸管理系组织召开了消防演练安全工作会议，明确了演练流程、职责分工及注意事项⚇，确保演练活动的顺利进行。

培训中商贸管理系史建文老师从消防法律法规、消防安全“四个能力”建设、消防常识、灭火器材等几个方面，讲解了火灾的危害及发生火灾后的救急措施👆🏻。

烹饪专业教师程晋春重点向学生们强调了实训室🧛🏼‍♂️、教室等场所防火注意事项🐠，并叮嘱学生要做到警钟长鸣🧕🏼🥟，将安全救助知识牢记于心🧖🏼‍♀️。消防安全教育主题讲座结束后工作人员在烹饪实训楼前安全地带点燃演练烟火，随着工作人员拉响消防警报🏹，消防演练正式拉开帷幕。学生在教师的现场指挥下，选择最近的逃生出口✡︎，有秩序地进行疏散“逃生”。疏散时学生用“湿毛巾”捂住口鼻🚙，弯腰撤离“火灾”现场🌀，到达安全地点。集合清点人数后程晋春老师对本次消防应急演练过程进行点评，并现场演示如何正确使用灭火器🐚，请现场师生代表上前进行灭火演练，现场效果反映良好。

此次消防演练活动的成功举办，不仅展示了商贸管理系师生良好的应急反应能力和高度的纪律性，也彰显了杏鑫对师生生命安全的高度重视和深切关怀。相信在杏鑫领导的带领下，商贸管理系的消防安全工作将会更加扎实有效，为师生们的学习和生活提供更加坚实的安全保障。